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Confraria da Castanha recebe novos confrades

A Confraria Ibérica da Castanha entronizou, no passado sábado, quatro novos confrades, que se comprometeram a divulgar a castanha de Bragança em Portugal e além fronteiras.
O prefeito de Bragança do Pará (Brasil), Edson Oliveira, José Luís Posada, Carlos Amaral Dias e o empresário João Martins ampliam a dimensão da Confraria.
"Esta entronização significa, por um lado, que estamos a cumprir com os nossos estatutos e com os objectivos para os quais nos unimos e, por outro lado, que estamos a ganhar dimensão", realça o grão-mestre da Confraria Ibérica da Castanha, Gilberto Baptista.
Esta iniciativa insere-se no Capítulo de Inverno, que também contemplou um debate subordinado ao tema "A Castanha, Produto Afrodisíaco?", bem como uma montaria e um jantar convívio, anteontem, em Rebordaínhos. Nesta actividade a castanha surge aliada à caça, confeccionada com javali.
Com, apenas, um ano de existência, a Confraria recebe, pela primeira vez, novos elementos, somando, actualmente, cerca de 35 confrades.
A castanha produzida no Nordeste Transmontano também já chegou ao Nordeste Brasileiro, mas, segundo Edson Oliveira, é descurada a origem do produto. "Faz parte da nossa tradição natalícia termos desta castanha à mesa. Não imaginava era que vinha de Bragança de Portugal", conta o prefeito de Bragança do Pará.
Nesta região do Nordeste Brasileiro produz-se a famosa castanha de caju, que também é exportada para todo o mundo. Agora entronizado confrade da Confraria Ibérica da Castanha, Edson Oliveira compromete-se a divulgar a castanha de Bragança no Brasil.

Jornal Nordeste - 24 de Fevereiro de 2009

Bragança quer valorizar castanha

Confraria Ibérica da Castanha vai promover actividades relacionadas com o fruto ao longo de todo o ano.

A autarquia de Bragança quer que os produtores de castanha do concelho valorizem mais este fruto, não apenas ao nível da comercialização mas também da transformação. Na II edição da Norcastanha, um certame temático dedicado apenas a este filão, realizou-se, pela primeira vez, o Fórum Internacional dos Países Produtores, reunindo expositores do sul de França, área onde a produção de castanha tem mais significado, da Espanha, Itália e Portugal. Esta iniciativa visou sobretudo dar a conhecer as potencialidades do produto demonstrando as melhores formas de cuidar das plantações, apontando os mercados mais atractivos e as mais-valias da transformação. Este ano, grande parte dos agricultores mostrou-se preocupado com a fraca produção, resultado das condicionantes climáticas. Ainda assim, o presidente da autarquia, Jorge Nunes, considera que a castanha é um fruto "de elevada qualidade", cujo cultivo deve ser potenciado. Na região existem já duas fábricas de transformação a usar tecnologia de ponta, a Sortegel, que actualmente se encontra à venda, e a Alcino e Irmão, na zona industrial de Bragança. O autarca considera que há espaço para estas duas empresas crescerem, "valorizando ainda mais o produto, transformando-o para além daquilo que actualmente fazem". A venda da Sortegel não é, por isso, vista com "preocupação" até porque a solução que venha a ser encontrada será, na opinião de Jorge Nunes, "no mínimo idêntica à actual". A Norcastanha abriu no dia 7 de Novembro com o Fórum Internacional e a primeira Mostra Tecnológica Internacional da fileira da castanha. Ao mesmo tempo, deu-se início à Semana Gastronómica da Castanha da Terra Fria, termina hoje, dia 11 de Novembro, com o encerramento do certame. Presentes estiveram cerca de 33 expositores, entre os quais as empresas de transformação da castanha, uma empresa que transforma a casca de castanha para sistemas de aquecimento, empresas de produção de cogumelos, produtores de castanha e de produtos tecnológicos associados a este fruto, entre outros, de várias áreas relacionadas com esta fileira. Hoje à noite será realizado um arraial de São Martinho e não faltará animação musical, castanha cozida no maior pote do mundo, castanha assada e jeropiga.

Castanha todo o ano

A Confraria Ibérica da Castanha quer promover este fruto durante praticamente todo o ano. Criado no ano passado, a Confraria aprovou, este ano, o plano de actividades para 2009, o qual contempla três grandes eventos. O primeiro deles é o Capítulo de Fevereiro, associado às montarias e ao uso da castanha na gastronomia, nomeadamente nos pratos de caça. Seguir-se-á o capítulo da Primavera, durante o qual será realizado o Festival dos Castanheiros em flor, uma tentativa de aprofundar a história da castanha enquanto base de subsistência das famílias até à castanha como quase produto de luxo, como é exemplo disso o bolo "ouriço de castanha", um produto altamente transformado e "altamente apetitoso". Durante o Festival dos Castanheiros em flor, a Confraria pretende ainda organizar uma série de acções relacionadas com a música, literatura e teatro. Serão ainda realizados eventos de promoção do turismo de natureza. Por fim, à semelhança deste ano, será organizado mais um Capítulo de Outono, associado à Norcastanha, durante o qual se demonstrar as várias possibilidades de uso da castanha na gastronomia.

Jornal Mensageiro de Bragança- 11 de Novembro de 2008

No S. Martinho, castanhas, mel e vinho, de 07-11-2007 a 14-11-2007

A Câmara Municipal de Bragança promove, esta semana, a primeira edição da Norcastanha, uma feira dedicada ao fruto outonal. Até dia 11 de Novembro, o mercado municipal acolhe concursos, animação musical e iguarias à base de castanhas.
A produção, a transformação, a investigação científica e tecnológica, a gastronomia e as tradições são os pilares sobre os quais assenta este evento, que pretende passar a marcar o calendário. Sendo o município de Bragança um dos principais produtores de castanha do país, o encerramento desta primeira edição da Norcastanha, no dia 11 de Novembro, será assinalado com a criação da Confraria Ibérica da Castanha.
Mas durante toda a semana há castanhas assadas para oferecer aos visitantes do Mercado, um concurso da maior castanha, a realizar com a colaboração das Juntas de Freguesia do concelho, um concurso de doces à base de castanha e um concurso de quadras alusivas ao S. Martinho, destinado a alunos do ensino básico.
No fim-de-semana será festejado o S. Martinho e não faltarão as rainhas da festa, acompanhadas de jeropiga e muita animação.

Lifecooler - O Guia da Boa Vida (on line) - Novembro de 2007

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