Bragança quer valorizar castanha

Confraria Ibérica da Castanha vai promover actividades relacionadas com o fruto ao longo de todo o ano.

A autarquia de Bragança quer que os produtores de castanha do concelho valorizem mais este fruto, não apenas ao nível da comercialização mas também da transformação. Na II edição da Norcastanha, um certame temático dedicado apenas a este filão, realizou-se, pela primeira vez, o Fórum Internacional dos Países Produtores, reunindo expositores do sul de França, área onde a produção de castanha tem mais significado, da Espanha, Itália e Portugal. Esta iniciativa visou sobretudo dar a conhecer as potencialidades do produto demonstrando as melhores formas de cuidar das plantações, apontando os mercados mais atractivos e as mais-valias da transformação. Este ano, grande parte dos agricultores mostrou-se preocupado com a fraca produção, resultado das condicionantes climáticas. Ainda assim, o presidente da autarquia, Jorge Nunes, considera que a castanha é um fruto "de elevada qualidade", cujo cultivo deve ser potenciado. Na região existem já duas fábricas de transformação a usar tecnologia de ponta, a Sortegel, que actualmente se encontra à venda, e a Alcino e Irmão, na zona industrial de Bragança. O autarca considera que há espaço para estas duas empresas crescerem, "valorizando ainda mais o produto, transformando-o para além daquilo que actualmente fazem". A venda da Sortegel não é, por isso, vista com "preocupação" até porque a solução que venha a ser encontrada será, na opinião de Jorge Nunes, "no mínimo idêntica à actual". A Norcastanha abriu no dia 7 de Novembro com o Fórum Internacional e a primeira Mostra Tecnológica Internacional da fileira da castanha. Ao mesmo tempo, deu-se início à Semana Gastronómica da Castanha da Terra Fria, termina hoje, dia 11 de Novembro, com o encerramento do certame. Presentes estiveram cerca de 33 expositores, entre os quais as empresas de transformação da castanha, uma empresa que transforma a casca de castanha para sistemas de aquecimento, empresas de produção de cogumelos, produtores de castanha e de produtos tecnológicos associados a este fruto, entre outros, de várias áreas relacionadas com esta fileira. Hoje à noite será realizado um arraial de São Martinho e não faltará animação musical, castanha cozida no maior pote do mundo, castanha assada e jeropiga.