Castanha todo o ano

A Confraria Ibérica da Castanha quer promover este fruto durante praticamente todo o ano. Criado no ano passado, a Confraria aprovou, este ano, o plano de actividades para 2009, o qual contempla três grandes eventos. O primeiro deles é o Capítulo de Fevereiro, associado às montarias e ao uso da castanha na gastronomia, nomeadamente nos pratos de caça. Seguir-se-á o capítulo da Primavera, durante o qual será realizado o Festival dos Castanheiros em flor, uma tentativa de aprofundar a história da castanha enquanto base de subsistência das famílias até à castanha como quase produto de luxo, como é exemplo disso o bolo "ouriço de castanha", um produto altamente transformado e "altamente apetitoso". Durante o Festival dos Castanheiros em flor, a Confraria pretende ainda organizar uma série de acções relacionadas com a música, literatura e teatro. Serão ainda realizados eventos de promoção do turismo de natureza. Por fim, à semelhança deste ano, será organizado mais um Capítulo de Outono, associado à Norcastanha, durante o qual se demonstrar as várias possibilidades de uso da castanha na gastronomia.

Jornal Mensageiro de Bragança- 11 de Novembro de 2008